miércoles, 15 de enero de 2014

Que viene el Ratoncito Pérez!!!!

Tengo esta entrada pendiente de escribir hace tiempo.
Me encargaron unas chocolatinas hace tiempo para una niña a la que se le había caído su primer diente. 
Que ilusión, verdad???
Y eso que me están hablando últimamente de niños que no quieren oír hablar de el Ratoncito, como es el caso de esta peque. La verdad es que su argumente tiene cierta solidez porque no quieren un "ratón" cerca de su cama! jaja! que se imaginarán....
Me escribió la mamá de Carla pidiéndome unas chocolatinas con un ratón  que no "asustara" y esto es lo que la propuse:


Una imagen en la que se ve a la niña durmiendo con su osito, con una sonrisa de oreja a oreja, mientras un lindo ratoncillo se acerca a su cama y se lleva su diente en la mano dejando una chocolatina a cambio.
En las fotos no se aprecia muy bien el diente del dibujo pero os prometo que está... jejeje...
 




Sé, porque me lo contó su mamá, que cuando Carla vio que el Ratoncito Pérez le había dejado una chocolatina a cambio de su diente se puso muy contenta y dijo que a partir de ahora no le importaba que se le cayeran más dientes! jajaja!
conclusión... he tenido que enviar a la mamá de Carla muchas más chocolatinas para posteriores caídas dentales...

Aproveché y también hice la versión masculina:






 A mi sólo me queda el pequeño de mis cuatro hijos para que se le caigan dientes.
Y casualmente ayer tuvimos que ir al dentista.
¿Por qué?
Pues porque a mi peque le salen los definitivos antes de que se le caigan los de leche! Y hubo que sacarle ayer uno....
Que orgullosa estoy de él. No dijo ni media y se portó como un valiente.


También he de decir que la dentista es una de las personas con más empatía que he visto. Sintoniza perfectamente con los niños y se los lleva a su terreno de una manera increíble. Bueno... tanto, tanto que Carlos dice que a ver cuando le sacan otro diente!!!!!
Luego le regaló el "cofre del tesoro" para guardarlo.

Pero a mi niño el Ratoncito Pérez le trajo un huevo Kinder... jajaja!!!! Creo que si le pongo una chocolatina se descubriría  el pastel en un momento, no os parece?????

martes, 14 de enero de 2014

Bizcocho esponjoso de chocolate con glaseado de chocolate


Ayer me entraron unas ganas tremendas y repentinas de dulce....
Bueno, lo de repentinas digamos que no tanto porque yo siempre tengo ganas de dulce!!! Menos mal que no engordo... jejeje.... 

En la página de facebook planteé 3 opciones que me apetecía hacer:

.- Galletas de nata
.- Bizcocho de chocolate
.-Bizcocho de semillas de amapola con sirope de naranja

¿Cúal fue la elegida????
Pues el bizcocho de chocolate y además ganó por goleada!!!
Pero no os preocupéis las que elegisteis cualquiera de las otras dos opciones porque son las siguientes en la lista de espera.


Es un bizcocho superesponjoso. Rico, rico.
Y con un glaseado por encima que le da aún mayor jugosidad.
Y otra cosa estupenda: sale enormeeeee!!!!!!!! algo genial para familias tan grandes como la mía....
 

En la siguiente foto se aprecia perfectamente el glaseado que lleva en la parte superior..... ñam!!


INGREDIENTES:
 
Para el bizcocho:
1/2 litro de agua
660 grs azúcar blanquilla
250 grs de mantequilla troceada
35 grs de cacao en polvo Valor
1 cucharadita de bicarbonato
450 grs de harina leudante o bizcochona (la que lleva levadura incorporada)
4 huevos ligeramente batidos

Para el Glaseado:
90 grs mantequilla
80 ml de agua
110 grs azúcar blanquilla
240 grs azúcar glas
35 grs cacao en polvo Valor



PREPARACIÓN:

Bizcocho:
Precalentar el horno a 170º.
Engrasar una fuente rectangular grande, de unos 26 x 30 cm (unos 3,5 litros de capacidad). Ya os he dicho que es un bizcocho grande. Si os parece mucho siempre podéis poner la mitad de los ingredientes pero... está tan rico que os arrepentiréis!!!!
Yo le pongo papel de hornear en la base del molde porque así el bizcocho sale muy facilmente.
En una cazuela mezclar el agua, azúcar, mantequilla, cacao y bicarbonato (tamizados los ingredientes sólidos). Calentar sin dejar de remover y sin que llegue a hervir hasta que quede disuelto el azúcar. Llevar a ebullición y seguidamente bajar el fuego. Ahora a fuego lento (cazuela destapada) durante unos 5  minutos. Pasar la mezcla a un cuenco grande y dejar templar a temperatura ambiente.
Añadir al cuenco la harina (tamizada) y los huevos. Batir con las varillas eléctricas hasta que la masa quede lisa y de color un poco más pálido.
Las que tengáis KA no hace falta que os diga que se puede hacer en ella.
La masa queda bastante más líquida de lo habitual en un bizcocho pero no os asustéis; es así.
Verterla en el molde y hornear unos 50 minutos, hasta que salga limpio el pincho.
Dejar reposar el bizcocho unos 10 minutos y luego desmoldarlo sobre una rejilla metálica dándole la vuelta para enfriar.
Cuando esté frío ya lo podemos cubrir con el glaseado.

Glaseado:
Mezclar en un cazo la mantequilla, el agua y el azúcar. Remover al fuego sin dejar que hierva hasta que esté disuelto el azúcar.
Incorporar el azúcar glas y el cacao tamizados y batir con unas varillas.
Cuando esté todo incorporado retirar del fuego y dejar enfriar. Incluso se puede refrigerar.
Cuando el glaseado esté frío y haya espesado, batir de nuevo y extender por encima del bizcocho con una espátula.

Y por último... a merendar!!!!