BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO.

Hoy os voy a dar la receta de este postre que está.... buenísimo!!!

Por fin me llegó el libro de recetas de la KitchenAid, que ha tardado un montón...

y ojeando llegué a este postre y pensé "si no lo hago, me da algo".

Está rico , rico.

Lo he cambiado un poquito, pero muy poquito.

Según pone en el libro es la adaptación inglesa del brownie americano.

Lleva piñones en vez de nueces. También arándanos secos.

Cuando lo acababa de poner en la fuente de horno, me entró el pánico porque pensé que no le había puesto levadura!!

Leí la receta y .... no lleva (no es que se me hubiera olvidado...).

Aún así pensé que no iba a salir bien.

Me equivoqué!

Está delicioso.

Qué buen acompañamiento para el café de la tarde, verdad??

Os voy a poner la receta, para que si queréis lo hagáis en casa.

Los ingredientes que os pongo a continuación son para un molde cuadrado de 18 cm. Nosotros como somos tantos, dupliqué ingredientes y bandeja de horno...

INGREDIENTES:

100 grs. de chocolate blanco

100 grs. de mantequilla

125 grs. de azúcar

semillas de 1 vaina de vainilla (yo puse esencia de vainilla, 1 cuch)

2 huevos

60 grs. de harina

25 grs. de piñones (yo puse nueces troceadas)

75 grs. de trocitos de chocolate blanco (yo puse pepitas de chocolate negro)

50 grs. de arándanos secos

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno 180º.

Forrar el molde de horno con papel vegetal.

Derretir el chocolate blanco con la mantequilla al baño maría  (yo en el micro con cuidadito) hasta tener una mezcla homogénea.

Batir el azúcar, vainilla y huevos hasta que la mezcla oscurezca y espese.

Incorporar poco a poco la mezcla de chocolate.

Añadir la harina tamizada. Batir.

Añadir los piñones (o nueces), trocitos de chocolate y arándanos.

Verter la masa en la bandeja de horno.

Hornear hasta que esté consistente y al pinchar con una aguja, salga limpia.

Dejar enfriar y cortar en cuadraditos.

Se puede servir acompañado de compota de arándanos.

¡Delicioso!

Espero que os animéis a hacerlo.

Un besito.

CURSOS EN SEVILLA. 18 Y 19 DE JUNIO, 2011.

Parecía que no iba a llegar nunca y... ya pasó!!

El sábado me fui a Sevilla a dar 2 cursos de decoración de galletas y volví el domingo a casita

Qué calor!!!!!

Esta vez el curso fue en casa de Victoria, de "El Vestidito de Lunares". Una mujer encantadora con una familia estupenda y que además cose como los ángeles.

Cogí el salón y la cocina por asalto e instalé todas mis cosas. Bueno, todas las que pude llevar en el AVE... que cuando mi marido vio que estaba intentando meter a la fuerza en la maleta unos jarrones y unas hojas para decorar, le entró un ataque de risa!!

No pude llevar todo lo que me hubiera gustado... y a pesar de que dejé un montón de cosas, lo que pesaba la maleta!! con Kitchen Aid incluida... Para subirla al tren... no podía con ella. Y cuando por fin lo consigo, escucho detrás de mi: "It´s too heavy for you..." Sólo pude contestar "Yes!!" y digo yo... ¿Por qué no me ayudó???????

Aquí tenéis una foto de la mesa que pusimos. Sin mis jarrones, sin mis hojas, sin mi mantel... pero con las cosas que me dejó Victoria!!

Quedó bonita, verdad??

Anécdota: el sábado cuando fui a pesar el azúcar, harina, para hacer la masa de galletas en el peso de Victoria... no tenía pilas!!

Madre mía, y ... ahora qué hago??

Pues en una jarra medidora, las chicas estuvieron buscando equivalencias , calculando,... y ... no salieron los cálculos de harina!! jejeje!! pero fuimos añadiendo a ojo (como se ha hecho toda la vida) y al final salió bien. Qué sofoco!!

Esta foto me la hizo Victoria mientras estaba explicando como coger el punto a la glasa.

Siempre digo en todos los cursos que aprender eso es lo más importante.

Dejo a todo el mundo que toque con la cuchara, que compruebe una y otra vez hasta que estén seguros de que lo han entendido.

Si no se aprende a hacer bien las glasas, no hay nada que hacer...

Y aquí están las chicas de el sábado decorando.

Fue un grupo más numeroso que el del domingo.

Vinieron 3 amigas desde Jaén (Carmen, Eva y raquel) y Pilar desde Córdoba!!

Las galletas de Raquel, que no quiso salir en la foto...

Encarni...

Eva...

Pilar...

Carmen...

Mayte...

Cristina...

Y Victoria!!

Todo el grupo junto después de decorar un montón de galletitas!!

Este es el grupo del domingo, más reducido y tranquilo.

Y esto es lo que hicieron:

Laura...

Conchi...

Rocío...

Y Victoria!!

Todas juntas!!

Por cierto, llevo una camiseta que me hizo Mariola, de "El Osito con Zapatos Nuevos" que me encanta.

Mi hija tiene una igual y está como loca de pensar que vamos a llevar la misma camiseta!

Y nada más...

Han sido 2 fines de semana seguidos agotadores, pero los he disfrutado un montón y  creo que todas y todos han aprendido mucho. Vamos, todo lo que sé!!

Ahora espero que lo pongáis a la práctica y me enviéis las fotos.

Estoy deseando verlas!!!

Os recuerdo que ahora viene el curso de Madrid!!

El domingo 3 de Julio a las 10:30 de la mañana!!

Os espero!

Un besito.

NOS VAMOS DE BODA!!

¿Qué es una boda sin tarta?

Y eso que ultimamente cada vez se lleva más el poner cupcakes.

Me encantan los cupcakes, pero si me volviera a casar ( que espero que no... jejeje... que de momento me va bien...) elegiría una torre de cupcakes coronada con una tarta!

¿Para que elegir si podemos tener las 2 cosas?

¿Qué os parecen mis galletas-tarta?

Estas son de un encargo que ha ido entero en azul...

Tartas decoradas con flores azules..

Estas son unas galletas redondas grandes (10 cm. de diámetro) decoradas con rodillo texturizado de margaritas y azul, además de bolitas de plata. 

Y estas son también galletas grandes a

 juego con las 2 anteriores...

por un lado llevan el mismo rodillo texturizado y por otro lado las mismas flores. 

Estas tartas las hice hace tiempo.

Son de las primeras...

Sencillas y elegantes. 

Otras galletas grandes con fondant y flores. 

Y con otro rodillo texturizado... 

Esta es la primera novia que he hecho!!

Me encanta.

Como me han dicho en facebook, es muy niña... si... pero me gusta así.

Sin rellenos... jejeje...

Me encanta el aire infantil que tiene y el toque naif...

con su velo, su ramo,... no le falta de nada!! 

Y... ¿qué es una novia sin novio??

Elegante e "infantil".

Y por supuesto coordinado con la novia!! 

Los dos juntitos...

¿No es romántico?? 

Y para la mesa de postres o dessert table (como le gusta ahora llamarla a todo el mundo...) os presento estas galletitas.

Son más pequeñas que las anteriores redondas.

Quedan preciosas en una bandeja.

Y también combinando colores!!

Podéis elegir tanto el color del fondo como el de las flores!

Y también podéis elegir la forma. Redondas, cuadraditas, con forma de corazón, de flor,...

 

¿Cúal os ha gustado más??

Yo ... ya sabéis... me quedo con las azules!!

Un besito y

VIVAN LOS NOVIOS!!

UNAS GALLETAS... DE CINE!!!

Aquí están las que he llamado "mis galletas de cine"...

es obvio porque... no??

Este es un encargo que me ha hecho mucha ilusión.

La mamá de Marta, que acaba de hacer la selectividad, quería hacerle una fiesta con sus amigas.

Una fiesta de graduación.

Y como va a estudiar la carrera de " Grado en Comunicación Audiovisual y Título Superior en creación y producción de CINE y TV ",

que mejor que estas galletas!!!

Fue un reto.

Nunca había decorado galletas así...

Pero... me encantan los retos!!

aunque trabajar con glasa negra me gusta un poquito menos... jejeje...

Y este es el resultado!!!

Cintas de película ...

claquetas...

y cámaras de cine...

LUCES, CÁMARAS,... ACCIÓN!!!!

Las etiquetas tenían que ir en blanco por delante,  y así quedaron. ¿Os gustan??

Las siguientes fotos me las ha enviado Begoña, la mamá de Marta, para que las publique y así podáis ver como quedó la fiesta.

Este es  el resultado final, una vez que rellenaron las etiquetas.

Y estos son los cupcakes que hice.

Son cupcakes de chocolate cubiertos por buttercream de vainilla y adornados con corazones de chocolate.

No puede ni hacerles fotos.

Los hice el jueves por la noche y el viernes a primera hora salí para Murcia...

Así que menos mal que me han enviado estas fotos...

Están deliciosos...

Las galletas y los cupcakes...

Parte de lo que se preparó para la fiesta...

Estoy segura de que lo pasaron genial!!

 

Y aprovecho para recordaros que este fin de semana son los cursos de decoración de galletas en Sevilla!!!

El del sábado está lleno, pero quedan 2 plazas para el domingo.

Si estáis interesados, no dejéis pasar la oportunidad!!

Y... tengo en marcha un curso en Madrid.

El 3 de Julio a las 10:30 de la mañana.

¿Quién se apunta??

Un besito y feliz día!!