Hola!!!!!
Madre mía... cuanto tiempo sin escribir una entrada.... pero no tengo tiempo de nada!
Os cuento...
¿Alguien no se ha enterado de que estaré en Expotarta????????
no????
No me lo puedo creer!!!
Si!!!!!
El fin de semana del 26-27-28 de Abril en el Hotel Eurobuilding de Madrid.
Pasad a verme que me hará mucha ilusión!!!!!
Estamos trabajando a tope para poner muchas cosas bonitas.
Allí estaremos!!!
Y ahora vamos a lo nuestro.. a lo que estáis esperando, eh???
La receta de las Cookies de Chocolate "American Style"!!!!
Están tan ricas... que no os podréis comer sólo una!!!
Es una receta que tengo escrita en mi cuaderno hace mucho, mucho tiempo.... y la verdad, no recuerdo de donde la saqué.
Siempre hago esta porque funciona tan bien que .. ¿Para que cambiar?
Pero si alguien considera que "es suya" pues que me lo diga y pondré su nombre sin problema.
Ingredientes:
- 225 grs. mantequilla a temperatura ambiente.
- 150 grs. azúcar blanquilla.
- 160 grs. azúcar moreno.
- 2 huevos.
- 2 cucharadas de extracto de vainilla, preferiblemente en pasta.
- 420 grs. harina.
- 1 teaspoon bicarbonato.
- 1 pizca de sal (o lo que viene a ser un pellizquito...)
- 270 grs. chips o gotas de chocolate.
- opcionalmente se le pueden añadir nueces troceadas (pero yo en este caso no se las he puesto).
Preparación:
Lo primero, como siempre, batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar.
Ir añadiendo los huevos de uno en uno y batir hasta que queden integrados en la mezcla.
Añadir el resto de los ingredientes menos el chocolate.
Harina tamizada, eh? que se nota la diferencia un montón.... Simplemente poned un colador sobre el bol en el que tenéis la mezcla y con ligeros golpecitos va tamizando la harina.
Cuando esté todo añadir el chocolate e integrar con una espátula.
Ahora hay que formar bolitas y ponerlas en una bandeja de horno cubierto con papel de hornear.
Yo utilicé la medida de una tablespoon. Hice una bolita, la aplasté y listo. Con esta cantidad de ingredientes y esta medida me salieron 60 galletas.
Si no tenéis cucharas medidoras podéis hacerlo, por ejemplo, con un sacabolas de helado pequeño.
Toca ya meter la bandeja en el horno precalentado a 180ºC unos 8-10 minutos. Hasta que veáis que están doraditas, pero no "tostadas"....
Cuando estén listas, sacáis la bandeja del horno, la dejáis reposar unos 3 minutos y luego ponéis las galletas sobre una rejilla hasta que enfríen.
Y listas para comer!!!
No van a durar nada de nada... jejeje....
Formas de presentación:
En una bandeja para sacar con el café es la manera más sencilla.
Pero también me parece una forma diferente y personalizada el poner un "atadillo" de galletas (el nº de ellas dependerá del tamaño que tengan) por persona. Y se le podría colgar una etiqueta de la cinta con el nombre de cada uno. ¿No os parece original?
Y por último pienso que es un detalle precioso, además de casero y rico, llevar unas galletas hechas por ti a casa de los amigos cuando te invitan. La verdad es que yo siempre lo hago! jaja! así que soy poco original porque ya se lo esperan.
No me digáis que vuestros amigos no se van a quedar alucinados cuando les regaléis unas galletitas....
Espero que os gusten, las hagáis y me lo contéis, eh??
Y veros en Expotarta!!!!
Un besito
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