martes, 12 de abril de 2016

Una de elefantes: El Bautizo de Pablo.

 
Hoy toca Bautizo y tengo que decir que me ha encantado hacerlo porque es un diseño dulce, pero nada empalagoso, en el que se combinan dos colores: azul y gris. Papel de topos y elefantes como motivo principal.
 
En las fotos he tapado la fecha porque aún no se ha celebrado pero es que aunque tengo un montón de cosas pendientes de enseñaros, me ha gustado tanto el resultado, que no me he podido resistir!!!
 
Minichocolatinas, monedas de chocolate y toppers.
 
Pasamos a las fotos, que hablan por si solas, y espero que os guste!!!
 
Besossssssssssss
 







jueves, 7 de abril de 2016

Barritas de galleta de mantequilla dorada con chocolate blanco caramelizado.

 
 
Esta receta está.... de chuparse los deditos!!!!!!
rica, rica!!!
 
Es de Donna Hay.
Llevo tiempo queriendo hacerla y nunca encontraba un buen momento.
Eso si.... es una bomba calórica! con lo que la operación bikini queda pospuesta....
 
No es nada difícil de hacer pero si que lleva un poquito de tiempo. Sólo un poquito.... y el resultado merece de verdad la pena!!!
 
Se hace en 2 fases: primero la galleta y luego la capa superior de caramelo blanco caramelizado.
 
 
INGREDIENTES:
 
225 grs de mantequilla cortada en cuadraditos a temperatura ambiente.
130 grs. (3/4 cup) azúcar moreno.
220 grs (1 cup) azúcar blanquilla.
1 cucharadita (1 teaspoon) de extracto de vainilla.
2 huevos a temperatura ambiente.
375 grs (2 1/2 cup) harina tamizada.
1 teaspoon bicarbonato de soda (baking soda) tamizado
2 teaspoon crémor tártaro tamizado
720 grs chocolate blanco en gotas (o al menos en trocitos pequeños)
250 ml (1 cup) nata .
Bandeja de horno de unos 30 x 40 cm
 
 
REALIZACIÓN:
 
Para hacer la galleta , poner primero la mantequilla en un cazo y a fuego fuerte derretir del todo. Cocinar unos 3 minutos hasta que tome un color dorado (cuidadín que no se queme...). Pasar a un bol y dejar enfriar unos 20 minutos.
Precalentar a 160º el horno.
Con la batidora eléctrica batir los 2 tipos de azúcar con la vainilla y la mantequilla durante unos 5 minutos.
Añadir harina, bicarbonato de soda y crémor tártaro (tamizados....soy muy pesada, lo sé.... pero es importante) y batir despacio hasta justo incorporar todos los ingredientes.
 
Ya tenemos la masa de la galleta.
Es una masa blandita. Normalmente, las masas se suelen refrigerar para que cojan consistencia (al solidificarse la mantequilla con el frío) y así poder cortar bien las galletas.
En este caso no sólo no hace falta sino que es mejor no hacerlo porque así será más fácil darle la forma de la bandeja de hornear.
Os cuento como lo he hecho yo.
He colocado la masa entre 2 papeles de hornear y la he estirado con un rodillo procurando que tuviera la forma y tamaño de mi bandeja de hornear.
Seguramente algunos de vosotros seréis más hábiles que yo y lo conseguiréis a la primera con el rodillo pero... yo no... jaja!!!
Cuando más o menos tenía la forma buscada la he pasado con su papel a la bandeja y he recortado con un cuchillito las partes sobrantes y eso lo he puesto donde me hacía falta (en las esquinas...) para obtener el "rectángulo de galleta perfecto". Al estar tan blandita se puede hacer así muy fácilmente  y al hornear no se notan nada los añadidos.
Ah! Si los bordes los levantáis un poquito (sólo un poquito...) luego será mejor al poner la capa de chocolate.
 
Ya tenemos nuestra masa en la bandeja así que... al horno!!!
Unos 22 minutos (ya sabéis que depende de cada horno) o hasta que veáis que está doradita. Pensad que es una galleta gruesa.
Dejar enfriar en la bandeja.
 
La galleta sola está ya espectacular pero si le añadimos la cobertura... está de muerte! así que vamos a por el chocolate blanco caramelizado.
 
Una vez que saquemos nuestra galleta del horno hay que bajar la temperatura del horno a unos 120º ó 125º.
Colocamos el chocolate en gotas o troceado en una fuente de horno amplia y un pelín honda.
Lo metemos en el horno durante unos 10 minutos. Al pasar el tiempo lo removemos y con una espátula lo alisamos formando una gruesa capa.
Lo volvemos a meter en el horno y seguimos cocinando durante un total de unos 45 minutos removiendo cada 10.
Veréis que en un momento dado empieza a quedar como harinoso y coge un tono tostado. No os preocupéis que va bien. Bueno.... va bien si no coge un color marrón oscuro... jejeje.... 
Seguid moviendo cada 10 minutos.
Una vez pasado el tiempo o si veis que ha cogido un color dorado lo pasamos a un bol.
 
Por otro lado calentamos la nata justo hasta el momento anterior a entrar en ebullición y la vamos vertiendo sobre el chocolate gradualmente mientras con unas varillas intentamos que no queden grumos.
Al hacerlo ha cogido rápidamente un tono marrón. En principio me he asustado pensando que se me había quemado pero no... estaba perfecto!!! Tiene un sabor entre dulce de leche y chocolate blanco... delicioso!!!
 
Ahora sólo queda verter con cuidado la mezcla de chocolate sobre la galleta ya horneada y refrigerar unas 4 horas para que el chocolate caramelizado coja cuerpo.
 
Sólo queda cortar en cuadraditos con un cuchillo afilado y a comer!!!!
Notad una cosa.... he puesto "cuadraditos".... porque llena un montón!!!! Pensad siempre que si os parece poco podéis comer dos cuadraditos! O tres... o cuatro.... jajaja!!!
 
Como habréis visto lleva un poquito de tiempo pero es superfácil!!
 
Espero que os guste!!!
 
Y si queréis enviarme fotos del resultado ya sabéis que yo encantada.
 
Un beso enorme para todos y gracias por estar aquí!
 
Sofía
 
 
 

jueves, 21 de enero de 2016

Pack de San Valentín

 
Yo soy de la opinión de que San Valentín es todos los días.
Bueno... no todos... que también tenemos derecho a enfadarnos de vez en cuando! jejeje....
Pero si pienso que no podemos poner una única fecha al año para demostrar a la persona con la que compartimos nuestra vida que la queremos. ¿No os parece?
Y los 300 y pico días restantes.. qué???
 
Por eso nosotros no somos de hacer "regalazos" por San Valentín pero si tenemos un detalle bonito para cada uno. Puede ser una pequeña escapada, una flor o también delicioso chocolate!!!
 
Así he diseñado este pack compuesto por un tarjetón de 10 x 14 cm de alto gramaje y 2 minitabletas de riquísimo chocolate con leche.
 
Esta vez con un diseño en tonos neutros, masculinos, porque al final somos nosotras las que buscamos estos detalles tan especiales para ellos. Al menos puedo hablar por mi.... mi marido es bueno, muy bueno, pero lo de brujulear por internet intentando encontrar algo original no es lo suyo! No se puede tener todo.... no????
Pero si alguno de vosotros de los que me seguís queréis lo mismo pero en femenino, no dudéis en pedirlo! Vuestros deseos son órdenes!
 
Pues lo dicho:
 para esas parejas maravillosas con las que compartimos nuestro día a día, con las que reímos y lloramos, con las que nos emocionamos al ver su sonrisa, con las que creamos o queremos crear una familia, con las que disfrutamos cada segundo.
A ellas sólo podemos decirles...
 
Love you to the moon and back!!!
 
 






martes, 19 de enero de 2016

El Bautizo de Iago

 
 
Inmersos ya de lleno en el 2016, me he propuesto (y espero conseguir) ir enseñando poco a poco todo lo que he hecho y que por ahora está guardado en la tarjeta de memoria de la cámara de fotos.....
 
De momento vamos con el Bautizo de Iago!!!
 
No es lo que pensaba publicar primero puesto que es de lo más reciente pero ayer recibí unas fotos de la mesa dulce que le prepararon y no me he podido resistir... quedó tan mona!!!!!
 
Así que a continuación os pongo fotos de las cositas que le hice así como de la mesa. Estas últimas, como os he dicho, no son mías. Me las han enviado y amablemente me permiten compartirlas con todos vosotros.
En la mesa hay ricas tartas caseras y chuches, muuuuchas chuches.
Me encanta la idea de decorar con mis etiquetas adhesivas unas sencillas velas. Quedó precioso.
Y los pompones colgando del techo... ideal!!!!
 
En fin... que me encanta como quedó y mil gracias por las fotos!!!!
 
Un beso enorrrrmeeeeee!!
 






 

 


lunes, 11 de enero de 2016

Regalitos Navideños para los profes!

 
Si.... La Navidad ya pasó...
Reconozco que ADORO LA NAVIDAD!!!!
Siempre me ha gustado pero desde que tengo niños la disfruto de una manera muy especial.
Ahora toca esperar a las del 2016 y... ponernos a dieta!!!! que como no nos demos prisa se nos junta el roscón con las torrijas... jejeje....
Y ....
FELIZ AÑO!!!!!!!
Os deseo lo mejor en este 2016 que ya hemos empezado.
 
Os voy a enseñar fotos de unos regalitos que dieron a los profes de una guardería. Ya sé que hasta dentro de un año nadie va a pedir que le haga este tipo de regalos pero quería que vierais la versatilidad que tiene este pack, que se adapta a cualquier evento.
 
Lo hice por primera vez para una boda, ¿os acordáis? Un conjunto de vela y cajita de cerillas siempre útil (vamos, que no va a la basura según lleguemos a casa...).
 
 
Este pack es un poco diferente puesto que también lleva una napolitana de chocolate además de cambiar por completo la temática.
 
Velas rojas decoradas muy navideñas.
 

Y su correspondiente caja de cerillas totalmente personalizada con el texto que me dio la mamá de Gabi y Leo.



 
Las napolitanas a juego:
 


 
Y así quedaron los packs con un empaquetado también a juego!!



 
Un regalo ideal para cualquier evento!!


 
Vamos a disfrutar de este 2016, eh??? Y mil gracias por estar aquí!!
Besossssssssssssssssss

jueves, 1 de octubre de 2015

Un Bautizo... el de Adrián!!

En la última entrada nos fuimos de boda y en esta nos vamos de Bautizo!!!!!

Me parece mentira publicar en tan poco tiempo pero me he propuesto cambiar el ritmo del blog porque esto ya no puede ser....
Envío cosas sin hacer fotos; tengo fotos guardadas en la memoria sin siquiera editarlas;...
Un desastre... 

Hoy es 1 de Octubre y época de cambios en Las Galletas de Sofía.
Este otoño venimos cargaditos de novedades, muchas novedades!!

En la anterior entrada os enseñé un nuevo pack de boda ideal como detalle para los invitados (lo podéis ver pinchando  AQUÍ).

Hoy os enseño un Bautizo con unas delicadas bolsitas llenas de.... luego lo descubriréis.... jejeje....

y esta semana os enseñaré más novedades!!!

Estamos que lo tiramos!!!!

Pues entonces pasamos a ver las bolsitas del Bautizo de Adrián

Son de plástico suave blanco traslúcido. Bueno, no muy traslúcido pero no opaco. 
Tienen fuelle en el lateral para poder meter cositas sin que pierdan la forma.
En este caso van adornadas con una etiqueta adhesiva en azul y el dibujo de un bebé (es el diseño que eligió la mamá de Adrián).
 Se cierran con rafia en color blanco.



Como siempre os digo: todo es modificable a vuestro gusto.
Se puede cambiar la etiqueta (diseño, forma, colores,...) y la rafia (elige color e igual prefieres cinta...).
Lo único no modificable es el color de la bolsa: blanco.


Se puede meter lo que queráis: chocolatinas, chuches, caramelos,.... e incluso las podéis encargar vacías!

En este caso van llenas de... PELADILLAS DE CHOCOLATE!!!!
Si! Chocolate recubierto de una capa de azúcar!


En cada bolsita van 8 peladillas. 
En este caso, la mamá de Adrián eligió 4 blancas y 4 azules.
Parece mentira por la foto que quepan pero prometo que dentro de la bolsita están las 8....


Tenemos disponibles peladillas en 3 colores: rosa, azul y blanco.
Pueden ir todas del mismo color o combinar a tu gusto.


Sé positivamente que el detalle encantó a todos los invitados al bautizo de Adrián.

Tiene lo que me gusta en un detalle... útil y rico!!!! Las peladillas te las comes y la bolsita la puedes reutilizar para mil cosas.
Dejemos de regalar cosas que al final se guardan en un cajón o acaban en la basura y vayamos a lo práctico.
¿No os parece?

Un beso enorme y feliz comienzo del mes de Octubre!!!!

jueves, 24 de septiembre de 2015

Y nos vamos de boda!!!!!

Isabel es una antigua clienta mía.
Ha sido madrina de bautizo y tía por 2 veces desde que la conozco (porque aunque a algunas de vosotras no os conozco físicamente, para mi es como si os conociera casi de toda la vida!).
Siempre ha contado conmigo para los regalitos y es algo que la agradezco enormemente.
Y... ahora... resulta que se casa!!!!!!
si!!!! Boda inminente!!!!!
Y su fidelidad hacia "Las Galletas de Sofía" es tan grande que también ha contado conmigo para el regalito de sus invitados!
Todos sabemos en lo que se han puesto, económicamente hablando, las bodas.
Vamos... que hay que ahorrar y mucho!
Isabel quería que los detallitos para sus invitados fueran: económicos (fundamental), bonitos y prácticos! Algo que se pueda utilizar y que no acabe en el cubo de la basura...
Me propuso una idea que tenía en mente y a mi me faltó tiempo para conseguir todo lo necesario!
Su propuesta: Una vela y una cajita de cerillas.
¿A que es genial????????
¿A quién no le gustan las velas?????????
Quería que fuera todo en rosa y verde... y así le hice unos diseños. Y alguno más....
Os enseño las propuestas tal cual se las envié a ella.




Como veréis por la fecha aún no se ha casado... pero es tan generosa que ha insistido en que lo publique antes para poder enseñaros novedades novedosas!
Después de hablarlo mucho no se acababa de decidir.... Tenía 2 modelos que la encantaban!
¿Adivináis cuales?
Pues uno en verdes y otro en dorados... Estos:
 Y como seguía sin tenerlo claro me pidió que se lo enseñara con el packaging final.
¿Qué os parece? Las frases las eligió Isabel. Ya sabéis... todo es personalizable!
Por delante...


y por detrás...



Como os he comentado antes la boda es el día 10. Y.. como algunas invitadas son seguidoras mías, me ha pedido que no desvele el diseño ganador. Algo de intriga tiene que haber, no???
Isabel... mil gracias de todo corazón. Te deseo que pases un día muy feliz!
Enhorabuena, preciosa!
Que pena que vivamos tan lejos porque sino me acercaba a la iglesia a darte un achuchón.
Un beso enorme!
¿Qué diseño será??????
Y que vivan los novios!!!!!!!!!!