Nevaditos.

No pensaba publicar aún esta receta porque quería hacerlos otra vez para tener buenas fotos, pero sois tantos (más bien tantas) los que me la estáis pidiendo que ahí va con las dos únicas fotos que tengo (y de casualidad...).

En casa siempre nos han apasionado los nevaditos. Pero mucho, mucho. Un día encontré esta receta (lo cierto es que no recuerdo donde pero si alguien cree que es suya que me lo diga) y no me decidía a hacerla por la manteca... 

Hasta que un día pensé: ¿es que los que compramos en la tienda no llevan manteca?????????????

Con lo que me decidí a hacerlos a pesar de todo y obviamente, como todo lo casero, mucho más sanos.

Y qué os digo.... están de muerte!!!!!!

INGREDIENTES:

• 200 grs. manteca de cerdo (yo la encontré en Mercadona pero supongo que en cualquier gran superficie)
• 500 grs. harina
• 125 ml. vino blanco
• 1/2 cucharadita de sal
• 50 grs. azúcar blanquilla
• azúcar glas para "rebozar"

PREPARACIÓN EN TMX (con aclaraciones para los que la hagáis de manera tradicional):

Precalentar el horno a 180º.

Poner la manteca en el vaso y programar 2 minutos a 50º y vel.2. También lo podéis hacer en el microondas a media potencia para ablandar la manteca.

Añadir los ingredientes restantes (menos el azúcar glas) y mezclar 20 segundos a vel.6. Lo podéis hacer con la batidora de varillas.

Programar 1 minuto con vaso cerrado y velocidad espiga. Ahora toca amasar un poco!

Estirar la masa con un rodillo hasta que quede más o menos de 1 cm de grosor y cortar con algo redondo tipo cortador de galletas, un vaso,.... Yo lo hice con el cubilete de la TMX.

Id colocando los nevaditos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear  dejándolos un pelín separados porque crecen un poco.

Hornear unos 30-35 minutos, hasta ver que están doraditos.

Dejarlos enfriar un poco y cuando aún estén templados rebozar en azúcar glas.

Listos para comer!!! Cuando enfríen un poquito más.....

Hacedlos porque estoy segura de que os van a encantar!!!