Vuelo en globo y Pan de Plátano.

En Agosto fue nuestro aniversario de boda.

¿Cuántos? Pues a mi se me hacen un montón! jaja! 17 años ya de casados más unos poquitos más antes.... Y esperemos que otros tantos más! Y más... y más... y más....

Y.... no os parece cada vez más complicado regalar a los chicos cosas???? A mi si.

Yo soy facilísima. Y como digo siempre: si tienes dudas... compra algo que brille!

Un día de estos me regala una bombilla... jajaja!!!!

El caso es que a Eduardo le regalé un vuelo en globo por Segovia.

Le dí vueltas y vueltas al tema y pensé que era un regalo estupendo (para los dos...porque no iba a volar él solo, no??? Digo yo...).

Además lo acompañé de noche en hotel, comidas, cenas y desayunos. Es decir... fin de semana sin niños!!!!

No hemos tenido tiempo de hacerlo hasta el fin de semana pasado y no os hacéis una idea de lo mucho que lo hemos disfrutado. Y lo que nos hemos relajado, porque el día a día con 4 niños y el trabajo es cuanto menos movidito.

Nos sorprendió a los dos.

La sensación de paz que hay arriba es indescriptible.... 

El día, después de tanta tormenta, estaba precioso.

Lo único, por poner una pega, es el madrugón.

He comprobado que no tengo nada, pero nada de vértigo.

Esta foto la hice asomándome por el lateral de la cesta.

Mi único miedo era que se me cayera el móvil...

Nos dijeron que fuéramos abrigaditos y como somos muy obedientes pues hasta con plumas! La verdad es que no pasamos nada de frío. Es más, cuando encienden los quemadores la cabeza se achicharra.

Las vistas de Segovia son una maravilla.

Si os fijáis se ve perfectamente la Catedral, el Alcazar y pequeñito el Acueducto.

Y ahora vamos al tema....

Pan de Plátano

No es un bizcocho, es un pan, con lo que no es tan esponjoso (en teoría...) pero es delicioso.

No se necesita ningún tipo de máquina para su elaboración. Con una cuchara o un tenedor es suficiente.
Es un desayuno estupendo y una rebanada puede ser también un almuerzo para que los niños lleven al cole.

Ingredientes:

• 375 grs harina de fuerza
• 2 teaspoon levadura en polvo
• 2 teaspoon canela
• 1 teaspoon sal
• 125 grs nueces
• 3 huevos
• 3 plátanos maduros
• zumo y ralladura de 1 limón
• 125 ml aceite de girasol
• 200 grs azúcarblanquilla
• 100 grs azúcar moreno
• 2 teaspoon extracto de vainilla

Precalentar el horno a 180º y engrasar un molde alargado.

En un cuenco tamizar la harina, levadura, canela y sal. Agregar las nueces y hacer un hueco en el centro para los ingredientes húmedos.

En otro cuenco batir los huevos y añadir los plátanos aplastados. Incorporar la ralladura del limón y añadir el aceite, los dos tipos de azúcar, vainilla y zumo. Mezclar todo bien.

Verter dos terceras partes de la mezcla líquida sobre los ingredientes sólidos. Remover bien. Incorporar el resto y mezclar hasta que quede homogeneo pero con cuidado porque si se remueve demasiado el pan quedará duro.

Verter la mezcla en el molde y hornear unos 35-40 minutos.

El pan estará hecho cuando al pinchar salga limpio el palito y veamos que los bordes del pan se separan del molde.

Dejar enfriar 5 minutos y luego en una rejilla.

Servir cortado en rebanadas.

Está riquísimo solo pero también untado con un poquito de mantequilla o queso crema.

Espero que lo disfrutéis!!!!